Ingrediënten

  • 1 kilo appels (goudreinetten)
  • 100 gram suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel calvados

 

Bereiding

Was de appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snij de appel in partjes.

Doe de stukjes appel in een pan en schenk er een laagje water bij. Kook de stukjes appel ongeveer 10 minuten op een matig vuur totdat het tot een is. Roer het geheel regelmatig door.

Voeg de kaneel, suiker en calvados toe en roer het geheel goed door. Laat het rustig warm worden op het vuur en serveer de appelmoes vervolgens warm of koud.

Variatie-tips

Lekker als bijgerecht bij een wildgerecht, maar in combinatie met amandelen, gewelde rozijnen en ijs ook lekker als nagerecht.