Handboek Kooktechnieken

Met meer dan honderd jaar kookervaring achter zich is Le Cordon Bleu Handboek Kooktechnieken een ware schatkamer, een verzameling van meer technische- en achtergrondkennis dan menigeen in zijn hele leven kan leren. Geschreven door meesterkoks, echter met de thuiskok voor ogen, vormt dit boek een uniek en onmisbaar naslagwerk dat is voorbestemd om tot de grote culinaire klassiekers van de wereld te gaan behoren.

In deze Nederlandse vertaling worden alle technieken voor in de keuken duidelijk uitgelegd aan de hand van heldere fotografie. Een must voor zowel de hobby als de professionele kok. Het kookboek is uitgegeven door Le Cordon Bleu, 's werelds hoogst aangeschreven kookinstituut. Het kookboek is mooi vormgegeven en staat vol met kooktips, bereidingswijzen, basisrecepten en een handje vol toprecepten. In Handboek Kooktechnieken vind je de kneepjes van het vak, aanwijzingen en tips om tot culinaire hoogstandjes te komen. Iedere kookgek die tijdens het koken vol zit met vragen moet dit boek in huis hebben.