Handboek voor de thuiskok

Dit boek van Jill Norman heeft als ondertitel: Stap-voor-staptechnieken en recepten van topchefs uit de hele wereld. De lijst medewerkers is zeer imposant, van Charlie Trotter tot Pierre Hermé en van Ferran Adria tot Ken Hom. Allemaal hebben ze aanwijzingen en technieken gegeven op het gebied waar zij de top in zijn. Klassiek, hedendaags, vernieuwend van vlees tot Mexicaans, van fruit tot Japans, alle belangrijke ingrediënten en belangrijkste kookstijlen worden behandeld, met honderden recepten, waaronder veel karakteristieke gerechten van de chefs die een bijdrage leveren. Met inspiratie uit alle hoeken van de wereld zal de lezer zijn culinaire vaardigheden ontwikkelen, verbeteren en perfectioneren.

Het boek is een uitgebreide informatiebron voor meer ervaren (hobby)koks!