• 8 stoofperen
  • 1 fles rode wijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 kaneelpijpje

Bereiding

Schil de peren, haal het klokhuis eruit en snijd de peren in 4 delen. Kook de peren op laag vuur in de wijn met suiker en het kaneelpijpje. Tijdens het kokem moeten de peren moeten net onder water zijn. In ruim 2 uur de peren zachtjes gaarkoken. Af en toe controleren of de peren niet droogkoken (zonodig water toevoegen).

Variatie-tips

Het gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. In plaats van wijn kan ook bessensap gebruikt worden.