500 gram gemengde groente (bijvoorbeeld courgette, bleekselderij en sperciebonen)
1 ui
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
peper en zout
Bereiding
Snij de groente in gelijkmatige stukken. Snipper de ui en het teentje knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een wok of grote braadpan. Fruit de knoflook en ui 1 minuut. Vervolgens de groente geleidelijk toevoegen. Het geheel ongeveer 5 a 10 minuten roerbakken. Voeg na enige tijd de peste en peper en zout naar smaak toe.
Soortgelijke recepten
Vond je de 'Groente met pesto' een lekker gerecht? Probeer dan ook eens onderstaande recepten!
