Ingrediënten
- 3 vastkokende aardappels, ongeschild
- 1 eetlepel (light) sojasaus
- 2 eetlepels sherry
- 1 eetlepel sesamolie (+ olie voor invetten)
- 1 bolletje gember
- 1 kleine courgette
- Extra nodig: 8 satéprikkers (houten prikkers vooraf weken in koud water), grillpan
Bereiding
- Boen de aardappels goed schoon.
- Kook ze in de schil in ca. 15 minuten bijna gaar.
- Klop intussen een marinade van de sojasaus, sherry en sesamolie.
- Pers er met een knoflookpers de gember boven uit en klop dit goed door.
- Pel de aardappels en snij ze met de courgette in niet te kleine blokjes van gelijke grootte (ca. 2½ x 2½ cm). (Met schil en al verder bereiden kan ook.)
- Laat eerst de aardappelblokjes 10 minuten marineren.
- Voeg dan pas de courgette toe en laat nogmaals 10 minuten marineren.
- (Snelle methode: aardappelblokjes samen met courgette blokjes 10 minuten laten marineren.)
- Rijg ca. 8 spiesen van telkens om en om aardappel en courgette.
- Verhit een grillpan.
- Vet deze goed in met olie en bak de spiesen in 6 à 8 minuten rondom gaar en bruin.
- Tip (voor thuis): De spiesen kunnen ook onder de grill of op de barbecue.
|
Soortgelijke recepten
| Vond je de 'Teriyaki aardappelspiesjes' een lekker gerecht? Probeer dan ook eens onderstaande recepten! |
| |
|
|
|
|
|
|
|
