Koken lijkt soms wel toveren. De leukste smaak combinaties, rare kleuren, structuren, bites, warm/koud combinaties en natuurlijk de presentatie!
En vooral met hapjes kun je goed “toveren” en de meest leuke creaties maken.
Er zijn dan ook een aantal kookboeken die echt hele leuke en originele  recepten hebben.

Abracadabra is zo’n boek! Allemaal kleine, originele, opvallende, indrukwekkende en verslavende gerechtjes met een betoverende werking: meloengazpacho met krokante ham, mini-visloempia’s, dimsumvariaties, coquilles met sojavinaigrette en uiteraard zoete winners als chococake met vloeibare kern, sinaasappelsalade met Italiaanse merinques…De spectaculaire cocktails maken het eetfeest compleet. Sommige gerechten blinken uit in snelle simpelheid, maar ook in originaliteit, ander ‘kunstwerkjes’dagen de koker uit: maak mij, durf mij, maar neem wel wat meer tijd. Met abracadabra tover je gerechten op tafel waarvan je niet had gedacht dat je ze ooit zou kunnen maken.
Een opvallend lekkerbekboek! Met eenvoudige én opvallende kooktechnieken zoals moleculair koken.
Het is een kookboek met meer dan 80 recepten voor de hobbykok met ambities
De auteurs van dit boek staan aan het hoofd van de kookschool Mmmmmmh! in Brussel

Abracadabra op kookboek.nl

Hij is er weer! Het laatste exemplaar heb ik in december zelf gekocht omdat ik niet zeker wist of hij nog in herdruk zou komen. Het feit dat ik hem zelf heb gekocht zegt wel iets over wat ik van dit soort kookboeken vind!

Er zijn een aantal kookboeken die een frisse smakelijke indruk op je kunnen maken, en niet zozeer door de opmaak en afbeeldingen maar ook gewoon puur door de ingrediënten en smaak combinaties. No time to cook van Donna Hay is zo’n kookboek en Fresh + Fast is dat ook.
Eten in zijn zuiverste vorm, het zijn de ingrediënten die de smaak maken. Je proeft het gerecht eigenlijk al wanneer je de ingrediëntenlijst en afbeelding bekijkt, zo puur en eerlijk zijn de gerechten uit Fresh + Fast.
Natuurlijk, je moet er van houden, maar mijn voorkeur hebben dit soort kookboeken absoluut. De titel van het boek zegt het eigenlijk al wel, in Fresh + Fast staan 100 buitengewone nieuwe recepten van Michele Cranston die allemaal gemakkelijk te maken zijn en ook nog eens erg gezond!

En als je denkt dat dit een vrouwenboek is dan heb je het mis, er staan behoorlijk veel afbeeldingen in waar ook bij de mannen het water in de mond komt te staan, voor zover de recepten dat nog niet hadden gedaan natuurlijk.

Bestel Fresh + Fast op kookboek.nl

Iedereen kent National Geographic! Uitgever van diverse magazine’s met altijd prachtige verhalen, nog mooiere foto’s en omschrijvingen van de mooiste plekker op aarde. Naast de magazine’s heeft National Geographic ook al een flink aantal boeken uitgebracht.

En nu hebben ze ook een boek met niets anders dan food uitgebracht!
Welke delicatesse komt waar vandaan? Hoe is het ontstaan en hoe wordt het gemaakt.
Met een rijke omschrijving van de geschiedenis, cultuur en tradities. En dat allemaal in National Geographic stijl.
Een genot om te lezen en om als naslag werk te gebruiken!

Elke fijnproever laat zich met plezier verleiden door deze delicieuze gerechten, kleurrijke markten en befaamde restaurants. Dankzij De smaak van reizen ontdek je ‘s werelds grootste culinaire tradities. En op het menu staat uiteraard alleen maar de creme de la creme. Geniet van traditionele Hongaarse goulasg of de sushi’s op de Tsukiji vismarkt van Tokyo. Ontdek de arancia rossa uit Catania of de geprezen baguette van de Parijse bakkerij, ‘Le Grenier de Felix’. Dit appetijtelijk avontuur presenteert je haute cuisine, maar serveert je ook de meer eenvoudige lekkernijen van de straten van Havana. Van de kruidige tajine op de ramadanmarkt in Istanbul tot feestelijke ravioli’s uit Toscane, in elke keuken schuilt een unieke geschiedenis over de streek, haar klimaat en het temperament van haar bewoners.

De smaak van reizen.
ISBN: 9789089270498
Prijs: € 34,95

De smaak van reizen bestellen op kookboek.nl

In Puur Italiaans heeft de populaire Australische kok Tobie Puttock zijn honderd favoriete Italiaanse gerechten verzameld en laat hij zien hoe je met plaatselijke ingrediënten een authentieke Italiaanse smaak kunt creëren.

Hij legt uit waarom biologisch eten vrijwel altijd beter is en waarom je zou moeten kiezen voor de producten van het seizoen. De recepten van Tobie zijn juist dankzij deze bijzondere aandacht voor de ingrediënten altijd verrassend lekker en innovatief. Puur Italiaans is een boek dat ons op de talrijke mogelijkheden van de Italiaanse keuken wijst en ons tegelijkertijd toont hoe belangrijk én lekker het is om producten te gebruiken die niet alleen goed zijn voor onszelf, maar ook voor onze planeet.

Puur Italiaans

Tobie Puttock
€ 25,-
ISBN: 9789021545875
Bestel Puur Italiaans.

Ik ben onder de indruk van het nieuwe boek van Gordon Ramsay!
10 verschillende wereldkeukens waarvan de bekendere gerechten aan bod komen. Erg leuk zoveel variatie in één kookboek.

Voor Wereld gerechten heeft Gordon Ramsay zijn favoriete recepten uit de hele wereld bij elkaar gezocht. Van de Griekse en de Arabische tot de Thaise en de Indiase keuken: alleen de allerbeste gerechten zijn goed genoeg voor Ramsay. Bij elk recept legt hij precies uit hoe je het beste resultaat kunt krijgen, en alle benodigde technieken worden glashelder beschreven. Met wereldgerechten laat Ramsay zien wie hij werkelijk is: een kei van een chef met steengoede recepten!

Wereld gerechten op kookboek.nl