Bittergarnituur of borrelgarnituur is een verzamelnaam voor koude of warme, zoute of pikante lekkere hapjes, die aperitief, cocktailparty’s, borrel of gezellige dranken kunnen vergezellen.
Over het algemeen wordt er aan de borrelhapjes bij feestjes veel aandacht besteed. Bij deze en speciale gelegenheden kan tegenwoordig een uitgebreid borrelgarnituur de maaltijd geheel of gedeeltelijk vervangen.
Dit handige boekje geeft u onder andere recepten voor: bitterballen in diverse soorten en smaken, diverse soorten gehaktballetjes met pikante sausen, kleine canapés van vis of vlees, garnituurtjes van worst, ragoûthapjes, mosselhapjes, versierde eieren en vele garnituren.