Al van in de Oudheid drinken mensen rode wijn. Het werd beschouwd als een geschenk: van de goden en daarom ook -vaak als offer-, drank gebruikt. Ook toen al kende men aan de drank geneeskrachtige eigenschappen toe. Maar welke voedingswaarde beeft deze drank nu? Is het wel gezond om wijn te drinken? En wat betekent de zogenaamde ‘Franse paradox? Dit boek vertelt over de invloed, van rode wijn op het hart en, de bloedvaten, de spijsvertering, het zenuwstelsel en de immuniteit. De auteur analyseert de gevolgen van het drinken -van wijn bij verschillende leeftijds- categorieën en bespreekt het fenomeen alcoholisme. Bovendien geeft dit boek een antwoord op vele vragen over de samenstelling, de productie en de consumptie van rode wijn en biedt levens een aantal recepten met rode wijn.