Handleiding en recepten om met versgeperste sappen uit groenten en fruit een betere gezondheid te krijgen en/of te houden. Met uitleg over de verschillende vitamines, hun functies en waar ze in zitten, een alfabetisch lexicon van kwalen en ziekten en opgave van dranken waarmee ze bestreden kunnen worden. Korte informatie over een andere levensstijl met meer groenten- en vruchtensappen, meer beweging enz. Uitleg over het gebruik van de sapcentrifuge waarna veel recepten. Tot slot twee lexicons waarin alfabetisch een aantal fruit- en een aantal groentesoorten worden genoemd met vermelding van het seizoen, koop- en bewaarinformatie en medisch gebruik. Aardige recepten voor bezitters van een sapcentrifuge. Jammer genoeg legt dit boek te veel nadruk op het medicaliseren van dagelijks voedsel met onbewezen claims over ‘reinigende’ werking enz. en geeft het nauwelijks informatie over een evenwichtig voedingspakket. Met een alfabetisch receptenregister en een alfabetisch algemeen register.
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)